Depuis quelques années, nous accueillons à Assac devant la salle des fêtes Philippe Rieuneau pour une journée de pressage de pommes.
L’ association « l’Orée du Bio » organise des journées de pressage dans le but de continuer la dynamique de valorisation du patrimoine fruitier ancien, entamée en 2007 sur le Ségala, entre Carmaux et Réquista.
Chaque famille peut apporter jusqu’à 200 kg de pommes, participe au pressage, et vous repart avec du jus de pomme pasteurisé en bouteilles de 1 litre (2 kg de pommes = 1 litre de jus).
L’association Terre paysanne vient avec un pressoir mobile et son équipement de pasteurisation sur une remorque pour fabriquer du jus de pommes ensemble à partir de vos pommes.